ラムのいちぢくソース

などときけば、かなり真面目にお料理したようですが、実はいちぢくとチーズのパウンドケーキを作った際、いちぢくを赤ワインで煮たソースが捨てられなくて、そのソースのために考えたメニューです。

フルーツのソースは鴨やラムにとてもよく合いますよね！本当は鴨で食べてみたかったのですが、近所のスーパーにはラムしか売っていませんでした…

つけあわせは、冷蔵庫にあるもので適当に考えたのですが、エリンギをグリルしてベビーリーフとバルサミコであえたものが、かなりおいしかったです。